طريقة اعداد حلويات هندية" جلاب جامون"

لايف ستايل 0 تعليق ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ
القاهرة - لايف ستايل

المكوّنات:
- مئة وعشر غرامات من الدقيق الأبيض. 
- خمسة وثلاثين غراماً من الدقيق الذاتيّ التخمير. 
- ستون غراماً من اللوز المطحون. 
- خمسون غراماً من الحليب بالقشطة. 
- ملعقة كبيرة من الهيل. ثلاثون غراماً من الزبدة النباتيّة. 
- ما لا يقل عن كوب من لبن الزبادي. 
- كأسان من زيت الذرة الصافي.

طريقة التحضير:
- نضع الدقيق، ومسحوق الحليب، والهيل، واللوز في منخل مناسب، ثم ننخله جيداً ونضعه في وعاء متوسّط. نضيف الزبدة إلى الخليط السابق ونفركها مع الدقيق جيداً. 
- نضيف لبن الزبادي والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة. 
- نأخذ قدراً من العجينة ونضعها في ملعقة صغيرة، أو باستخدام ملاعق الحلوى.
- ثمّ نضعها في الزيت النباتيّ الساخن، ونستمرّ بقلي العجينة حتى نفاد الكمية، وحتى تأخذ الكرات اللون الذهبيّ.
- نضع الكرات المقلية على الأوراق المخصّصة لامتصاص الزيت، ثمّ نضعها مباشرة في الشراب الساخن ونتركها لمدّة لا تقل عن الخمس دقائق، حتى تتشرب الشراب جيداً.
- نخرج الكرات من الشراب، ونضعها في مصفاه ناعمة للتخلّص من الشراب الزائد عن الحاجة.
- نقدّم طبقاً من كرات جلاب جامون، ونزيّنها بالقليل من الفستق الحلبيّ المطحون. من الجدر ذكره أنّه لا يجب أن يكون الزيت حارّاً جداً؛ لأنّه سيحرق الكرات دون نضجها.

تم نقل هذا الخبر , والمصدر هو المسئول عن صحة الخبر أو عدمه.
المصدر : لايف ستايل

أخبار ذات صلة

0 تعليق