مكونات كفتة الفراخ
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الدجاج المفرومة
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب بقسماط ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والبصل والثوم والبقدونس والبقسماط وصلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الكفتة إلى المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الجبن المبشور إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.
- يمكنك أيضًا إضافة 1/4 كوب من الحليب أو الكريمة إلى الخليط لجعل الكفتة أكثر طراوة.
- يمكنك شوي الكفتة في الفرن بدلاً من قليها. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.