"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة المسقعة التركي

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

تقدم الشيف سارة عبد السلام، أسهل طريقة لتحضير المسقعة التركي.

المكونات

٥٠٠ جم لحمة مفرومة.

٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة.

٢ بصلة مفرومة.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

كوب بقدونس مفروم.

٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة.

٢ ملعقة كبيرة صلصة.

مرقة لحمة.

ملح وفلفل أسود.

رشة من السكر.

زيت زيتون.

طريقة التحضير

- يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.

- تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.

- يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.

- يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.

- تضاف الطماطم المفرومة، وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة حوالي كوب.

- لعمل صوص، يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.

- تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص، قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.

- ترفع المسقعه من على النار، وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.

وأخيراً، نتقدم لكم بجزيل الشكر زوار ومتابعي موقع الشرق تايمز، كما نعدكم بتقديم كل ماهو جديد وهام من كافة المصادر الإخبارية الموثوقة، حيث قمنا بنقل ( "مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة المسقعة التركي ) , والمصدر هو المسئول عن صحة الخبر أو عدمه.
المصدر : بلدنا اليوم

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق